La quiche aux orties
Toute l'année
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 œufs
- +/- 100g d'orties nettoyées et ciselées
- 150g de jambon coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 25 cl de crème fraîche
- 30 g de fromage râpé
- thym, muscade, sel, poivre de Cayenne
Préparation :
-> Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-en le fond avec les dents d'une fourchette
-> Battez les œufs dans un saladier
-> Ajoutez la crème fraîche, les dés de jambon et de poivron; épicez et mélangez
-> Ajoutez les orties ciselées et mélangez à nouveau
-> Versez la préparation sur la pâte
-> Enfournez au four pendant 30' à 180°
Variantes :
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter des oignons et/ou des champignons.
Dans ce cas, vous les ferez revenir légèrement dans de l'huile, avant de les ajouter au mélange.
Bon appétit !
Laissez un commentaire via le formulaire en bas de page !
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 œufs
- +/- 100g d'orties nettoyées et ciselées
- 150g de jambon coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 25 cl de crème fraîche
- 30 g de fromage râpé
- thym, muscade, sel, poivre de Cayenne
Préparation :
-> Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-en le fond avec les dents d'une fourchette
-> Battez les œufs dans un saladier
-> Ajoutez la crème fraîche, les dés de jambon et de poivron; épicez et mélangez
-> Ajoutez les orties ciselées et mélangez à nouveau
-> Versez la préparation sur la pâte
-> Enfournez au four pendant 30' à 180°
Variantes :
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter des oignons et/ou des champignons.
Dans ce cas, vous les ferez revenir légèrement dans de l'huile, avant de les ajouter au mélange.
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Que faire d'autre avec les orties ?
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