La boisson pétillante aux pissenlits
mars-avril
Voici une recette que je vous propose de tester avec moi cette année.
Il paraît que le résultat donne une délicieuse boisson mielleuse pétillante et légèrement alcoolisée.
Ça donne envie non ?
Ingrédient pour ± 3 grandes bouteilles :
- 1 gros bol de fleurs de pissenlit
- 1 orange
- 1 citron
- 400g de sucre (minimum pour la conservation)
Si possible du sucre roux, pas du sucre complet
- 2 litres d’eau
- 3 bouteilles avec bouchon mécanique
(pour éviter que la fermentation ne fasse sauter les bouchons)
Préparation :
-> Pressez l’orange et le citron et conservez-en le jus
-> Dans une grande casserole, versez le sucre et les 2 litres d’eau
-> Faites chauffer jusqu'à ce que l'eau frémisse
-> Coupez le feu et ajoutez les fleurs de pissenlit ainsi que le jus des fruits.
-> Couvrez et laissez infuser minimum 12h.
-> Filtrez la préparation et presser les fleurs pour en retirer le maximum de
jus.
-> Transvasez votre boisson dans vos bouteilles avec bouchon mécanique
-> Conservez vos bouteilles au frais pendant 1,5 mois
Humm !!! Je me réjouis d'y goûter ... pas vous ???
Ça y est je l'ai préparée et je l'ai goûtée.
Humm ! Un délice !
Servi frais, dans un verre rempli de glaçons, c'est très doux et rafraîchissant.
Mais attention, je viens vous faire part de mes mésaventure !
Lors de la mise en bouteilles, une de celles-ci a été remplie jusqu'à ras-bard.
Laissez un commentaire via le formulaire de contact en bas de page !
D'autres recettes pour déguster les pissenlits
Commentaires :
christine malterre (le 26/03/2021) :
confiture de pissenlits, boutons de pissenlits au vinaigre comme les cornichons et aussi bon!, feuilles de pissenlits en salade avec une salade verte ou cuites avec des lardons...., mais mon vin de pissenlit l'an passé était trop acide et pas bon, je vais alors re-essayer cette année, merci
Mamy pratique :
Merci pour ces nouvelles idées de recettes avec le pissenlit.
Je n'ai pas encore essayé le vin de pissenlit. J'aurais donc du mal à vous conseiller.
Peut-être que certains vins conviennent mieux que d'autres ou que la quantité de sucre joue son rôle ?
Si vous retentez l'expérience, tenez-nous au courant.
Belle journée à vous !