La confiture de fraises/menthe
mai - juin
Je vous fais part ici d'une recette de confiture que j'apprécie beaucoup.
J'espère qu'elle vous goûtera autant qu'à moi.
Ingrédients :
- 1kg de fraises
- +/- 10 feuilles de menthe fraîches
- 500g de sucre
- 1 verre d'eau
- 1/2 citron
Préparation :
-> Lavez les fraises et les feuilles de menthe
-> Déposez les fraises, le jus de citron, les feuilles de menthe, le sucre et le verre d'eau dans une casserole
-> Mélangez bien le tout
-> Faites chauffer à feu vif jusqu'à ébullition
-> Baissez le feu et laissez cuire pendant 20'
-> Coupez le feu puis enlevez les feuilles de menthe
-> Écrasez les fruits et reprenez la cuisson jusqu'à ébullition, pendant 5'
-> Coupez le feu et mettez votre confiture en pots.
Bonne dégustation !
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