Betteraves jaune ou chiogga en croûte de sel
Recette partagée par Caroline
Pour ceux qui aiment, c'est un vrai délice !
Pour 4 personnes
- 2 betteraves ou 4 petites (entre 450g et 500g)
- 2 à 3kg de gros sel
- beurre
- poivre
1. Préchauffez votre four à 175°C
2. Dans une cocotte allant au four, déposez une couche de 2 à 3cm de sel
3. Nettoyez et séchez les betteraves et placez-les dans la cocotte, en les espaçant
4. Recouvrez les betteraves avec le reste de sel
5. Enfournez 1h20'
6. Sortez du four et laissez reposer 20'
7. Retirez les betteraves en veillant à bien conserver leur croûte
-> Dégustez-les bien chaudes, coupées en deux, avec du beurre et du poivre
Bon appétit !
Pour 4 personnes
- 2 betteraves ou 4 petites (entre 450g et 500g)
- 2 à 3kg de gros sel
- beurre
- poivre
1. Préchauffez votre four à 175°C
2. Dans une cocotte allant au four, déposez une couche de 2 à 3cm de sel
3. Nettoyez et séchez les betteraves et placez-les dans la cocotte, en les espaçant
4. Recouvrez les betteraves avec le reste de sel
5. Enfournez 1h20'
6. Sortez du four et laissez reposer 20'
7. Retirez les betteraves en veillant à bien conserver leur croûte
-> Dégustez-les bien chaudes, coupées en deux, avec du beurre et du poivre
Bon appétit !