Fanes de navets au bacon
Recette partagée par Olivier
Encore une recette simple et délicieuse "zéro-déchet"
Ingrédients :
- 500g de fanes de navets lavées et émincées
- 3 tranches de bacon
- 1 oignon épluché et émincé
- 1 litre d'eau
- 1/2 c.à café de sucre
- 1/2 c.à café de vinaigre (ou jus de citron)
- Sel, poivre, Tabasco
1. Faites bouillir l'eau salée dans une casserole, puis plongez-y 5' les fanes de navets.
Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites revenir le bacon, puis réservez-le sur du papier absorbant
3. Dans la même poêle, faite revenir l'oignon 6' à 7', puis ajoutez les fanes et mélangez
4. Ajoutez le sucre et le vinaigre et laissez encore 3' tout en remuant
5. Salez et poivrez selon vos goûts
6. Retirez du feu, ajoutez-y le bacon émietté ainsi que quelques gouttes de Tabasco
-> Servez avec du riz, des haricots, de la purée ou des pâtes
Bon appétit !