Gratin de panais, carottes et poireaux
Recette partagée par Caroline
Pour 4 personnes
- 500g de pommes de terre
- 500g de poireaux
- 500g de panais
- 500g de carottes
- Crème fraîche épaisse
- 2 c.à café de moutarde forte
- Parmesan
- Sel, poivre, cannelle
1. Rincez vos légumes et découpez-les en rondelles
2. Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les légumes 5' à 10'
3. Préchauffez votre four à 200°C
4. Égouttez vos légumes et faites revenir vos poireaux dans une grande poêle avec un peu d'huile, puis
coupez le feu
5. Ajoutez la moutarde, la crème, le sel, poivre, cannelle et mélangez
6. Ajoutez les autres légumes et mélangez à nouveau
7. Répartissez vos légumes dans des petits ramequins (ou un grand plat) allant au four et enfournez
30' à 40'
Bon appétit !