Je vous partage ici une recette que j'ai goûtée chez ma belle fille et que j'ai adorée.
De plus, elle est de saison !
Ingrédients :
- Couscous perlé
- Poivrons rouges et jaunes,
- Concombre
- Fêta
- Olive noire et/ou verte
- Origan, basilic, sel, poivre et huile d'olive
Préparation :
1. Pour les perles de couscous : Faire bouillir 1 litre d'eau pour 100g de couscous perlé.
Quand l'eau est à ébullition, y plonger les pâtes pendant 7' pour une cuisson "al dente".
Les égoutter et les réserver
2. Laver et couper les légumes en dés (poivrons, concombre, olives) et égrainer la fêta
3. Hacher les herbes
4. Mélanger le tout et assaisonner
Bon appétit !
Commentaires :
Mamy pratique :
Vous pouvez aussi préparer cette recette à l'italienne en modifiant les ingrédients : perle de couscous, mozzarella, jambon de parme, melon, sel, poivre, origan, basilic, huile d'olive, crème balsamique
De plus, elle est de saison !
Ingrédients :
- Couscous perlé
- Poivrons rouges et jaunes,
- Concombre
- Fêta
- Olive noire et/ou verte
- Origan, basilic, sel, poivre et huile d'olive
Préparation :
1. Pour les perles de couscous : Faire bouillir 1 litre d'eau pour 100g de couscous perlé.
Quand l'eau est à ébullition, y plonger les pâtes pendant 7' pour une cuisson "al dente".
Les égoutter et les réserver
2. Laver et couper les légumes en dés (poivrons, concombre, olives) et égrainer la fêta
3. Hacher les herbes
4. Mélanger le tout et assaisonner
Bon appétit !
Commentaires :
Mamy pratique :
Vous pouvez aussi préparer cette recette à l'italienne en modifiant les ingrédients : perle de couscous, mozzarella, jambon de parme, melon, sel, poivre, origan, basilic, huile d'olive, crème balsamique