Rutabaga
Pour le nettoyer, grattez et épluchez les parties noires et enlevez le cœur s'il est noir.
Vous pourrez le cuisiner comme les navets, si vous le faites cuire 2 fois plus longtemps -> quand il est mou, il est cuit.
Vous pouvez le déguster cuit à la vapeur, en purée, dans des potages ou des ragoûts, ...
Conseils de conservation :
- Laissez-les le plus longtemps possible en terre.
- A défaut, conservez-les au frais, en couches superposées dans des caisses de sable humide, après
avoir éliminé les fanes.
- Autre truc de Vdt : Enfermez-les dans des sacs de terreau avec des trous d'aération que vous garderez
au frais