Soupe de rutabaga, carotte et ail
Recette partagée par Caroline
Pour 3 personnes
- 350g de rutabaga
- 300g de carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 branches de thym
- Sel de céleri, poivre et huile d'olive
1. Émincez l'oignon et l'ail et découpez grossièrement le rutabaga et les carottes
2. Dans une casserole, faites revenir l'ail et les oignons dans l'huile avec un peu de sel de céleri
3. Ajoutez les légumes, le thym et le bouillon, puis portez le tout à ébullition
4. Quand ça bout, diminuez le feu et laissez cuire 20'
5. Ôtez les branches de thym et mixez
6. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud
A table !