Salade de betterave rouge
Recette partagée par Dina
Ingrédients
- 200 gr de betteraves rouges cuites
- 1 échalote émincée
- 1 éclat d’ail émincé ou plus selon le goût
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
- Quelques cerneaux de noix concassés
- 1 pomme ou un morceau de fêta émietté
- Sel, poivre
Préparation
-> Couper les betteraves cuites en dés
-> Ajouter la pomme coupée en dés (ou la fêta), les cerneaux de noix concassés, l’ail et l’échalote, l’huile,
le vinaigre, sel et poivre.
-> Mélanger le tout et garder au frais avant de servir.
Facultatif : On peut y ajouter un peu de persil.
Profitez-en pour tester cette recette, la saison des betteraves ne fait que commencer
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