Pâtes au pesto de roquette
Recette partagée par Caroline
Pour 6 personnes
- 80g de roquette
- 3 gousses d'ail
- 80g de noisette ou de graines de tournesol
- Le d'1/2 citron
- 100g de parmesan râpé
- 500ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- des pâtes de votre choix
1. Faites cuire vos pâtes dans l'eau salée
2. Épluchez l'ail et rincez la roquette
3. Mixez l'ail, la roquette, les noisettes, le sel et le parmesan râpé, jusqu'à l'obtention d'une préparation
bien lisse
4. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive t rectifiez l'assaisonnement
5. Égouttez vos pâtes lorsqu'elles sont cuites et versez par dessus votre pesto de roquette
Bon appétit !