Salade de jeunes pousses d'épinards
Recette partagée par Anne
En général, les épinards je les prépare cuits et les déguste avec des tagliatelles
Aujourd'hui, pour la première fois (eh oui), je les ai testées en salade. Et c'est très bon !
Voici ma recette !
Ingrédients :
- Pousses d'épinards
- 1 ou 2 poires
- 4 ou 5 noix
- Parmesan
- 2 c.à soupe d'huile d'olive + 1 c.à soupe de vinaigre balsamique
1. Lavez et égouttez les épinards
2. Coupez les poires en lamelles ou en dés (au choix)
3. Cassez les noix et mixez grossièrement les cerneaux de noix
4. Déposez le tout dans un saladier
5. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre avant de déguster et saupoudrez de parmesan
Et voilà !
Bien entendu, j'y ai associé des ingrédients à mon goût (et oui, j'aime beaucoup les noix et c'est de saison).
J'ai fait la même version de salade avec de la mâche, c'était très bon aussi...
Soyez créatif ! Quels sont vos ingrédients préférés dans les salades ?
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