Salade chaude de chou chinois et orange
Recette partagée par Anne
Cette recette est délicieuse aussi en remplaçant le chou chinois par du pak-choï
Pour 4 personnes
- 1/2 chou chinois
- 2 oranges
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 c.à soupe d'huile d'olive
1. Coupez le chou en lanières, dans le sens de la longueur, puis hachez-les en morceaux de +/- 2cm
2. Pelez la première orange, détachez les quartier et émincez-les
3. Pressez la deuxième orange et mélangez le jus obtenu avec le vinaigre
4. Chauffez un wok et faites-y revenir l'ail dans l'huile
5. Ajoutez le chou dans le wok et remuez jusqu'à ce que ce dernier s'attendrisse
6. Versez par dessus le mélange de jus d'orange et vinaigre et laissez frémir 1' à 2'
7. Coupez le feu, transvasez votre préparation dans un saladier et ajoutez l'orange émincée
8. Mélangez le tout et servez aussitôt !
Bonne dégustation !