Ratatouille de printemps
Recette partagée par Anne
A chaque saison, sa ratatouille !
Par personne, il vous faut :
- 1 navet
- 2 belles carottes
- Du coulis de tomate fait maison
- Sel, poivre, feuille de laurier, ...
1. Lavez et découpez vos navets et carottes en dés
2. Faites bouillir une casserole d'eau salée, plongez-y vos légumes environ 15' avec la feuille de
laurier et les épices de votre choix
3. Égouttez-les, videz l'eau de la casserole et déposez-y vos légumes égouttés
4. Ajoutez par-dessus le coulis de tomates et réchauffez le tout quelques minutes avant de servir
-> Cette recette convient aussi pour les panades de bébé en supprimant le sel et autres épices
Bon appétit !