Cake aux légumes d'hiver (Recette salée)
Recette partagée par Myriam
Ingrédients
- 400g de farine
- 1 c.à café de bicarbonate de soude
- 4 oeufs
- 200g de légumes râpés : panais, rutabaga, navet, choux-rave, ...
- 1 verre de bouillon
- 1 verre d'huile d'olive
- 3 c.à soupe de beurre (ou purée d'amande ou tournesol)
- 1 chèvre frais
- 10 dattes
- Quelques fruits secs (noix, tournesol, ...)
- sel, poivre, noix de muscade
1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Mélangez les oeufs avec l'huile et le beurre
3. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et le mélangez
4. Ajoutez le bouillon, puis les légumes et les fruits secs râpés et mélangez à nouveau le tout
5. Dans un moule rectangulaire et beurré, étalez la moitié de votre préparation
6. Coupez votre fromage de chèvre et vos dattes en petits dés et répartissez-les dans le moule.
7. Ajoutez le reste de votre préparation
8. Enfournez +/- 35'
Bon appétit !