Salade énergie : betterave, mandarine et noix
Recette partagée par Anne
Ce midi, je me suis gâtée : j'ai dégusté un super jus avec du chou kale, suivi d'une délicieuse salade de betterave rouge.
Humm !!! Un vrai régal !
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 betterave rouge moyenne
- 2 mandarines
- Quelques tiges d'oignons ciboule ou ciboulette, ou ail des vignes
- 3 noix
- Persil frais, thym
- 1 c.à soupe d'huile d'olive + 1 c.à soupe d'huile de colza + 1 c.à soupe de vinaigre balsamique
C'est parti !
1. Râpez la betterave rouge et déposez-la dans une assiette à soupe
2. Épluchez les mandarines, coupez chaque quartier en 3 ou 4 et ajoutez-les dans l'assiette
3. Coupez le persil et les tiges d'oignons et ajoutez, ainsi que le thym
4. Cassez les noix et mixez-les grossièrement avant de les ajouter à la salade
5. Versez l'assaisonnement et remuez le tout avant de déguster
Hummm ! Si vous aimez les betteraves rouges, vous allez adorer !
Je remercie la nature et tous les acteurs de "Vent de terre" pour ce délicieux repas !
Variantes :
1. En fonction de la saison :
-> Remplacez les mandarines par des pommes
-> Remplacez les noix par des graines de courge
-> Remplacez le persil frais par du basilic frais
2. Pour l'assaisonnement et selon vos goûts :
Ajoutez 1 pincée de poivre de Cayenne et/ou 1 pincée de sel de mer
Quand vous aurez testé cette salade, partagez vos impressions ci-dessous !
L'avez-vous apprécié autant que moi ?
L'avez-vous modifiée ? Comment ? Quel était le résultat ?
Humm !!! Un vrai régal !
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 betterave rouge moyenne
- 2 mandarines
- Quelques tiges d'oignons ciboule ou ciboulette, ou ail des vignes
- 3 noix
- Persil frais, thym
- 1 c.à soupe d'huile d'olive + 1 c.à soupe d'huile de colza + 1 c.à soupe de vinaigre balsamique
C'est parti !
1. Râpez la betterave rouge et déposez-la dans une assiette à soupe
2. Épluchez les mandarines, coupez chaque quartier en 3 ou 4 et ajoutez-les dans l'assiette
3. Coupez le persil et les tiges d'oignons et ajoutez, ainsi que le thym
4. Cassez les noix et mixez-les grossièrement avant de les ajouter à la salade
5. Versez l'assaisonnement et remuez le tout avant de déguster
Hummm ! Si vous aimez les betteraves rouges, vous allez adorer !
Je remercie la nature et tous les acteurs de "Vent de terre" pour ce délicieux repas !
Variantes :
1. En fonction de la saison :
-> Remplacez les mandarines par des pommes
-> Remplacez les noix par des graines de courge
-> Remplacez le persil frais par du basilic frais
2. Pour l'assaisonnement et selon vos goûts :
Ajoutez 1 pincée de poivre de Cayenne et/ou 1 pincée de sel de mer
Quand vous aurez testé cette salade, partagez vos impressions ci-dessous !
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