Pois épicés au cumin
Recette partagée par Anne
Ingrédients
- 175g de petits pois écossés
- 175g d'oignon haché + 1 oignon nouveau finement émincé
- 175g de carottes coupées en dés
- 175g de pommes de terre cuites et coupées en dés
- 2 piments séchés
- 1,5 c.à café de graines de cumin
- 3 c.à soupe d'huile d'olive, sel et 1/2 c.à café de sucre
1. Faites revenir doucement dans l'huile les graines de cumin et les piments
2. Ajoutez l'oignon et faites-le blanchir
3. Ajoutez ensuite les carottes et les petits pois et laissez cuire +/- 5'
4. Ajoutez pour terminer, les pommes de terre (déjà cuites et découpées en dés), le sel et le sucre
et poursuivez encore la cuisson quelques minutes
5. Retirez les piments et parsemez le tout d'oignon nouveau avant de déguster
Bon appétit !