Les aubergines
L'aubergine s'allie parfaitement avec les tomates et les courgettes.
Pour la préparer, commencez par la faire dégorger 20' dans du sel. Elle sera moins amères et bien meilleure !
Conseils de conservation :
Les récoltes tardives de légumes sensibles au gel tels que les aubergines se conservent au frais dans des sacs en plastiques non clos
Pour la préparer, commencez par la faire dégorger 20' dans du sel. Elle sera moins amères et bien meilleure !
Conseils de conservation :
Les récoltes tardives de légumes sensibles au gel tels que les aubergines se conservent au frais dans des sacs en plastiques non clos