Riz basmati au chou frisé et à la courge
Recette partagée par Caroline
Pour 6 personnes :
- 80g de riz basmati
- 500g de chou frisé
- 250g de courge de votre choix
- 1 c.à soupe de curry
- 25cl de crème
- Sel et poivre
- Facultatif : 4 c.à soupe de raisons secs
1. Faites blanchir le chou frisé 5' dans l'eau bouillante, puis faites-le égoutter
2. Dans une grande poêle, faites revenir le riz 3' en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit doré
3. Ajoutez le curry et continuez à remuer encore 1'
4. Ajoutez le chou, la courge, les raisins, la crème, 20cl d'eau, sel et poivre
5. Laissez mijoter 15'à couvert, jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que la courge et le riz
soient tendres
6. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir
Bon appétit !