Pesto aux fanes de carottes
Recette partagée par Raymond
Et oui ! Il n'y a pas que le basilic pour faire du pesto !
Ingrédients :
- Les fanes de 4 jeunes carottes
- 100g de noix ou graines de tournesol, pignons, de pin, ...
- 1 gousse d'ail
- 10cl d'huile d'olive
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre et zeste de citron
1. Commencez par mixer les fanes de carottes, les noix et l'ail
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir un bon pesto bien lisse
-> Il se mariera très bien avec des pâtes, des légumes, de la viande, du poisson ou pour tremper des
bâtonnets de légumes
-> Conservez-le 1 semaine au frigo dans un récipient hermétique ou au congélateur (2 mois et plus)
Bon appétit !
Ingrédients :
- Les fanes de 4 jeunes carottes
- 100g de noix ou graines de tournesol, pignons, de pin, ...
- 1 gousse d'ail
- 10cl d'huile d'olive
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre et zeste de citron
1. Commencez par mixer les fanes de carottes, les noix et l'ail
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir un bon pesto bien lisse
-> Il se mariera très bien avec des pâtes, des légumes, de la viande, du poisson ou pour tremper des
bâtonnets de légumes
-> Conservez-le 1 semaine au frigo dans un récipient hermétique ou au congélateur (2 mois et plus)
Bon appétit !