Comment conserver nos récoltes ?
Jardiner c'est chouette !!!
On s'aère, on met nos mains dans la terre, on se reconnecte avec la nature, on se détend, on cultive des légumes sains pour notre santé, ...
OUI MAIS ...
Quand tous les légumes arrivent en même temps et qu'on a du mal à suivre...
Que faire ?
OK, j'en distribue à mes amis et à ma famille, mais puis-je aussi les conserver pour les déguster hors saison ?
Je pourrais ainsi :
- En avoir toute l'année à disposition, peu importe les saisons
- En avoir toujours sous la main, même si j'ai pas le temps d'aller en cueillir ou si la météo n'est pas terrible
- En faire un stock pour l'hiver ou pour offrir des cadeaux (sel aux plantes, huile parfumées, ...)
Est-ce possible ?
Bien sûr !!!
Et en automne, il est plus que temps de se préparer pour l’hiver.
Oui, mais... Que puis-je conserver et comment ? Sous quelle forme ?
Quelles sont les différentes techniques de conservation ?
Et si nous faisions un tour d'horizon ?
Vous avez d'autres idées de conservation ?
Partagez-les ci-dessous !