Potage (en infusion) aux lentilles et mélange asiatique
Recette partagée par Christian
Une tuerie de l’avis de mes filles…
Pour 5 personnes
- 3 bouquets de mélange asiatique
- 2 oignons
- 1 grosse poignée de lentilles corail (comme liant)
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 litres d'eau
1. Faites cuire les oignons dans de l’eau
2. Ajoutez les lentilles corail, du bouillon de légumes et 2 litres d’eau
3. Laissez cuire le temps nécessaire
4. Retirez du feu
5. Découpez votre mélange asiatique en morceaux de 3 cm environ
6. Ajoutez-le dans votre casserole et laissez infuser 10 minutes
7. Mixez
-> C’est très frais, et excellent.
Et de cette façon, on garde les vitamines, car les légumes ne sont pas cuits.