Gratin de céleri-rave à la sauce tomates
Recette partagée par Anne
Un repas complet pour les petits et grands !
Pour 4 personnes
- 1 gros céleri-rave (ou 2 petits)
- 125g de lardons ou de coppa émincée
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 carotte coupées en dés
- 1kg de tomates pelées et concassées
- 15cl de vin blanc sec
- Beurre
- Parmesan râpé
- 30g de chapelure
- Sel, poivre noir, origan et basilic
1. Préparez la sauce tomate :
-> Faites revenir les lardons, oignons et ail dans une casserole
-> Ajoutez les dés de carottes, les tomates et le vin
-> Assaisonnez et laissez cuire à feu vif +/- 15'
2. Préparez la gratin :
-> Épluchez le céleri-rave, coupez-le en dés et faites le cuire 15' dans l'eau bouillante salée
-> Préchauffez votre four à 180°C
-> Égouttez-le, puis disposez-le dans un plat à gratin en couches séparées par du parmesan et
quelques noix de beurre
-> Nappez le tout avec votre sauce tomate et recouvrez de chapelure, parmesan râpé et quelques
noix de beurre
-> Enfournez 25' à 30'. La croûte doit être dorée et croquante
Bon appétit !