Radis Daïkon
Gros radis blanc souvent utilisé en cuisine chinoise
Conseils Vdt :
- A la poêle avec du miel et du sésame
- Coupés en tranches pour l'apéro
- Au wok avec oignons et pak-choï (+ tomates selon les goûts)
Conseils de conservation :
- Laissez-les le plus longtemps possible en terre.
- A défaut, conservez-les au frais, en couches superposées dans des caisses de sable humide, après
avoir éliminé les fanes.
- Autre truc de Vdt : Enfermez-les dans des sacs de terreau avec des trous d'aération que vous garderez
au frais
Peut-on manger les fanes de radis ?
Bien sur... comme pour la majorité des fanes de légumes comestibles (betteraves, navets, panais, carottes, ...)
-> Choisissez des fanes jeunes pour préparer vos soupes. En pesto ou pour garnir des ravioles, c'est aussi délicieux, voir même coupés fin avec vos légumes sautés.
- A la poêle avec du miel et du sésame
- Coupés en tranches pour l'apéro
- Au wok avec oignons et pak-choï (+ tomates selon les goûts)
Conseils de conservation :
- Laissez-les le plus longtemps possible en terre.
- A défaut, conservez-les au frais, en couches superposées dans des caisses de sable humide, après
avoir éliminé les fanes.
- Autre truc de Vdt : Enfermez-les dans des sacs de terreau avec des trous d'aération que vous garderez
au frais
Peut-on manger les fanes de radis ?
Bien sur... comme pour la majorité des fanes de légumes comestibles (betteraves, navets, panais, carottes, ...)
-> Choisissez des fanes jeunes pour préparer vos soupes. En pesto ou pour garnir des ravioles, c'est aussi délicieux, voir même coupés fin avec vos légumes sautés.