Le cresson et la cressonnette
- La cressonnette, plus tendre et d'un goût plus doux s'utilisera facilement dans les sauces ... pour
rehausser leur goût
- Le cresson plus relevé s'utilisera plus facilement dans des plats cuits
-> En potage, chaud ou froid... C'est hyper vitaminé !
Comment le conserver ?
Le cresson se conserve plus longtemps si vous le récoltez en botte et que dès votre retour à la maison, vous le déposez, la tête en bas, dans un récipient d'eau fraîche au réfrigérateur.