Minestrone
Recette partagée par Anne
Pour 6 personnes
- 2 belles carottes
- 3 pommes de terre
- 2 navets
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 litre d'eau
- Sel, poivre et autres aromates au choix
- Fromage râpé
- Croûtons
1. Lavez et épluchez les légumes
2. Découpez finement les carottes, pommes de terre et navets en dés
3. Émincez l'oignon et coupez les poireaux une première fois sur la longueur, puis en fines rondelles
4. Dans votre casserole, faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez les autres légumes et les aromates
5. Versez l'eau par-dessus les légumes (les légumes doivent être un peu plus que recouvert)
6. Faites cuire 25' à couverts à feu moyen (les légumes doivent être tendres)
-> Servez bien chaud dans des assiettes creuse, et disposez sur la table un bol de fromage râpé et de croûtons , que chacun ajoutera à son goût pour garnie le minestrone.
Bon appétit !