Taram de betteraves : végan et cru
Recette partagée par Caroline
Une petite recette végan et crue, pour profiter au maximum de tous les bienfaits que nous offre la nature 8
Ça vous tente ?
Pour 4 personnes :
- 1 grosse betterave (250gà 300g) ou plusieurs petites
- 30ml de jus de citron
- 200g de noix (cajou, grenoble ou un mélange des 2), sans leur coquilles
- 100ml de crème d'amande
- sel et poivre
1. Faites tremper vos noix dans de l'eau pendant 3h
2. Égouttez vos noix et placez-les dans votre mixer
3. Coupez vos betteraves en cubes et ajoutez-les dans votre mixer avec les autres ingrédients
4. Mixez et rectifiez l’assaisonnement
Et voilà le travail !
Vivement l'apéro !