Aubergines grillées
Recette partagée par Caroline
Pour 4 personnes
- 4 petites aubergines
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel et poivre
1. Préchauffez le four à 140°C
2. Lavez et découpez vos aubergines en 2, dans le sens de la longueur
3. Déposez-les sur une plaque allant au four, en positionnant la peau sur le haut
4. Découpez votre gousse d'ail en 4 et insérez-les dans des entailles faites sur la peau des 1/2 aubergines
5. Arrosez le tout généreusement d'huile d'olive + sel et poivre
6. Enfournez 15'
7. Arrosez à nouveau les aubergines avec l'huile d'olive et enfournez à nouveau 15'
-> Vous pouvez déguster telle que votre aubergine chaude en accompagnement, ou la farcir en la creusant et utiliser la chair pour en faire du caviar
-> Soyez créatif !