Tartinade de carottes
Recette partagée par Caroline
Vous voulez une manière de manger vos carottes à l'apéro, mais cette fois, pas en bâtonnets ? Préparez-les sous forme de tartinade !!!
Pour +/_ 3 personnes, il vous faut :
- 3 à 5 carottes en fonction des tailles
- 1 échalote
- 1 c.à soupe de purée de noix (ou autre fruit sec) ou beurre de cacahuètes
- 1 filet de sauce soja ou tamari
1. Lavez et épluchez vos carottes si elles ne sont pas bio et faites-les cuire 20' à la vapeur
2. Épluchez et émincez finement l'échalote
3. Placez dans votre mixer tous les ingrédients : carottes cuites, échalote, purée de noix, sauce soja
4. Mixez le tout
5. Vérifiez la consistance et ajoutez un peu d'eau si nécessaire
-> Présentez-la à l'apéro, sur des toasts, entourée de pain grillés ou autres bâtonnets de légumes (autres que des des carottes)
Astuce : Préparez vous-même votre purée de fruits secs
-> Il vous suffit de mixez les fruits secs avec un peu d'huile d'olive ou de noisette
Bonne dégustation !