Concombre
Conseils de conservation :
Les récoltes tardives de légumes sensibles au gel tels que les concombres se conservent au frais dans des sacs en plastiques non clos
Mon concombre est ramolli ! On dirait du caoutchouc. Que faire ?
Plongez-le 1 ou 2h dans un bain d'eau glacée au réfrigérateur. Il sera un peu plus ferme. Ensuite vous pourrez le cuisiner sous forme de soupe glacée, comme dans la recette ci-dessous.